30.9.08
Pescado Frito c/ papas fritas
El sabor y color del plato de pescado frito con papas fritas , invita a de una buena vez, hacerse un cariñito y disfrutar de un riquísimo almuerzo acompañado con su amor de la vida, o su clan familiar.
de cualquier forma, estamos seguros que pasará un agradable momento "abordo del Mata-Rangi"
29.8.08
Vegetariano
La Opcion de platos vegetarianos, también es muy variada, los frescos vegetales y frutas que se producen en el Valle de Azapa, nos proveen de tomates, lechugas, repollos, cebollas, aceitunas, paltas, mandarinas , mangos, zanahorias etc etc. Este plato es en base a Coliflor cocida acompañada con arroz blanco y paltas. uhmm!
Jurel a la Plancha / papas doradas
Es el preferido de Raúl, el socio de Marlene (la dueña). Su carne sabrosa y frescura hacen de este pescado uno de los más apetecidos, ahora si le acompaña con papas doraditas en mantequilla y una copa de vino a su elección, le aseguramos que retornará a nuestra mesa!
Buen Provecho!
Jardín del Mar
En el Jardín del Mar, se fusionan diferentes mariscos, uno de ellos es el Piure, de fuerte color y sabor, es rico en yodo y se le considera como un afrodisiaco, al igual que los erizos. tambien estan presente en este plato las choguitas, sabrosísimas y adecuadas para acompañar un buen vino, unas conchitas con ceviche complementa este producto.
28.8.08
Sopa Marinera
Es el plato favorito de muchos de nuestros clientes, pues es un reponedora y contundente paila de greda, que contiene choritos, piures, pescados, almejas y cholgas, elaborado con mucho cariño por las cocineras del Mata-Rangi.
!Imperdible!
Albacora a la Plancha/ arroz chaufa
El arroz chaufa es un excelente acompañamiento de pescados y mariscos, en este caso complementa el exquisito sabor de la Albacora o tambien conocido como Pez espada.
Para beber le recomendamos vino blanco helado ya sea Chardonay o Suavignon Blanc, dependera de su paladar
!bon apetit!
Ceviche c/ papas mayo
El popular ceviche, comida típica de esta región, se cuenta que el origen de este plato fue en altamar abordo de un pequeñó falucho de pescadores peruanos, los cuales, se encontraban al garete, pues su motor no funcionaba. Después de varios días derivando en el Pacífico, los viveres se hacian escasos, al punto de que quedaban algunas cebollas, limones, sal y pescados que atrapaban desde la barca, al juntar estos ingredientes, el pescado se coció con la sal y los jugos del limón y cebolla.
disfrutelo en buena compañía!
Spaghettis de Ostiones
El conocidisimo spaghetti en una riquisima salsa de Ostiones, los ostiones son extraídos por los buzos artesanales de esta localidad, los cuales muy temprano se hacen a la mar en sus faluchos.
Junto a gigantescos acantilados echan anclas, se ponen los trajes y se sumergen en las frías aguas de nuestro litoral.
Albacora Frita
La Abacora es un pez de altamar, que le caracteriza su enorme espada que asoma desde su cabeza, el sabor de su carne es muy apetecido por nuestros comensales, se le puede saborear especialmente entre los meses de Mayo a Septiembre.
